Gärprobleme
Ursachen - Beurteilung - Behebung
Seiten
2001
Ulmer, E (Hersteller)
978-3-8001-3682-7 (ISBN)
Ulmer, E (Hersteller)
978-3-8001-3682-7 (ISBN)
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In diesem Buch werden dem Praktiker Möglichkeiten aufgezeigt, Gärstörungen zu beurteilen, zu beheben bzw. von vorneherein zu vermeiden. Es informiert detailliert und mit vielen Bildern zu folgenden Themen: Einflussgrössen im Weingarten, die Hefe, Traubenverarbeitung, Mostbehandlung, Gärvorbereitung und Gärführung und Behebungsmöglichkeiten.
Robert Steidl ist Leiter der Abteilung Kellerwirtschaft an der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg/Österreich.
| Reihe/Serie | Winzerpraxis |
|---|---|
| Zusatzinfo | 28 Abb., 1 Tab. |
| Sprache | deutsch |
| Gewicht | 155 g |
| Einbandart | kartoniert |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| Schlagworte | Gärung • HC/Biologie/Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung • HC/Technik/Chemische Technik • Weinbau |
| ISBN-10 | 3-8001-3682-1 / 3800136821 |
| ISBN-13 | 978-3-8001-3682-7 / 9783800136827 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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