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Study Guide for On Cooking Update

Sarah R. Labensky, Alan M. Hause, Priscilla A. Martel (Autoren)

Buch | Softcover

352 Seiten

2014 | 5th edition
Pearson (Verlag)
978-0-13-345858-9 (ISBN)

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keine Neuauflage

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Comprehensive and well-written, this text emphasizes an understanding of cooking fundamentals, explores the preparation of fresh ingredients, and provides information on other relevant topics, such as food history and food science.

Erscheint lt. Verlag	4.8.2014
Sprache	englisch
Maße	100 x 100 mm
Gewicht	100 g
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	0-13-345858-X / 013345858X
ISBN-13	978-0-13-345858-9 / 9780133458589
Zustand	Neuware