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Menu Management

A Profit Approach

Donald I Smith, Patricia E Diaz, Gregory Rapp (Autoren)

Buch | Hardcover

200 Seiten

2001
Lebhar-Friedman Books,US (Verlag)
978-0-86730-764-1 (ISBN)

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keine Neuauflage

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A practical and easy-to-use guide to turn menus into bestsellers. Written by two industry experts that have been creating winning menus for independent and chain restaurants using exclusive, tried and true principles and strategies.

Verlagsort	New York
Sprache	englisch
Themenwelt	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Unternehmensführung / Management
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	0-86730-764-1 / 0867307641
ISBN-13	978-0-86730-764-1 / 9780867307641
Zustand	Neuware