Blick ins Buch

Das Schrannenkochbuch

Elfi Geiblinger (Autor)

Buch | Hardcover

152 Seiten

2010
Verlag Anton Pustet Salzburg
978-3-7025-0625-4 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Blick ins Buch (midvox)

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Dass Essen viel mehr ist als bloße Nahrungsaufnahme, beweisen jeden Donnerstag die vielen Besucher, die von nah und fern zur Salzburger Schranne strömen. An guten Markttagen decken sich rund 9000 Menschen mit den Köstlichkeiten ein, die der größte österreichische Wochenmarkt zu bieten hat. Sie schauen, sie riechen, sie kosten und genießen die unzähligen regionalen Schmankerln, die die Schranne so vielfältig und so bunt machen. Die Standler kennen die Wünsche und Eigenheiten ihrer Stammkunden, die ihnen nicht selten schon seit Jahrzehnten treu sind, und liefern bereitwillig zum Fisch, zum Fleisch oder dem Gemüse den einen oder anderen Tipp fürs Kochen gleich dazu.Elfi Geiblinger berichtet seit über 20 Jahren jeden Donnerstag für Radio Salzburg das Neueste von der Schranne und hat den Markt in allen Facetten kennen und lieben gelernt. Sie weiß um die Geschichte der über 100 Jahre alten Schranne und kennt viele Geschichten dieser Salzburger Institution. In Verbindung mit den besten Rezepten der beiden Schrannenköche Josef Illinger und Michael Pratter und den Fotos aus alter und neuer Zeit vermitteln sie einen eindrucksvollen Blick auf das bunte und lebendige Marktgeschehen.

Erscheint lt. Verlag	5.9.2010
Zusatzinfo	durchgehend farbig bebildert
Sprache	deutsch
Maße	210 x 210 mm
Gewicht	697 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Direktversorger • Frisch • Kochen/Kochbuch; Salzburg • Köstlich • Markttag • Nahversorger • regional • Salzburg; Küche • Schmankerln • Schranne • Wochenmarkt • wöchentlich
ISBN-10	3-7025-0625-X / 370250625X
ISBN-13	978-3-7025-0625-4 / 9783702506254
Zustand	Neuware