Getreide und andere Körnerfruchtarten

Bedeutung, Nutzung und Anbau

Walter Aufhammer (Autor)

Buch | Hardcover

560 Seiten

1998
UTB (Verlag)
978-3-8252-8156-4 (ISBN)

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keine Neuauflage

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Die Körnerfrüchte spielen weltweit eine dominierende Rolle bei der Nahrungsversorgung von Mensch und Tier. Dem Mangel in unterentwickelten Regionen stehen steigende Qualitätsansprüche an das Korngut als Rohstoff für Lebensmittel, besonders aber auch für technische Produkte gegenüber. Mit dem Anbau kann allerdings auch eine erhebliche Umweltbelastung verbunden sein. Dieses Umfeld wird mit Zahlen belegt, bevor die Grundlagen der einzelnen Anbauverfahren umrissen werden. Die Zusammenhänge zwischen Bestandesstruktur und Trockenmasseproduktions- und verteilungsprozessen werden anhand von Beispielen dargestellt. Ausführlich werden die Anbauverfahren von kohlenhydrat-, eiweiss- und ölreichen Getreide-, Pseudogetreide- und Körnerfruchtarten erörtert. Besonderer Wert wird auf stets klar definierte Produktionsziele, die spezifische Ertragsbildung und die Minimierung der Umweltbelastung gelegt.Körnerfrüchte spielen weltweit eine dominierende Rolle bei der Ernährung. Mit dem Anbau kann allerdings auch eine erhebliche Umweltbelastung verbunden sein. Dieses Umfeld wird in diesem Buch mit Zahlen belegt, die Grundlagen der einzelnen Anbauverfahren werden umrissen und die Zusammenhänge zwischen Bestandesstruktur und Trockenmasseproduktions- und verteilungsprozessen dargestellt.

Prof. Dr. Walter Aufhammer ist an der Fakultät für Pflanzenproduktion und Landschaftsökologie der Universität Hohenheim tätig. Sein Fachgebiet ist der Spezielle Pflanzenbau.

Reihe/Serie	UTB L (Large-Format) ; 8156
Zusatzinfo	52 Abb., davon 20 farb., 491 Tab., Reg.
Sprache	deutsch
Maße	255 x 175 mm
Gewicht	1276 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Getreide • Körnerfrüchte
ISBN-10	3-8252-8156-6 / 3825281566
ISBN-13	978-3-8252-8156-4 / 9783825281564
Zustand	Neuware