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Novel Food Analysis (eBook)

Techniques and Applications

eBook Download: PDF

2025
450 Seiten
Humana (Verlag)
978-1-0716-4787-5 (ISBN)

This book focuses on cutting-edge protocols for novel food analysis, covering advanced techniques for food safety, quality assessment, authentication, and nutritional profiling. It provides step-by-step methodologies for emerging analytical tools such as CRISPR-based detection, nano-sensors, mass spectrometry, lab-on-a-chip technology, spectroscopic techniques, and ultrasonication methods. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.Authoritative and cutting-edge, Novel Food Analysis: Techniques and Applications aims to be a comprehensive resource for both academic and industrial applications.

Erscheint lt. Verlag	30.9.2025
Reihe/Serie	Methods and Protocols in Food Science
Zusatzinfo	XVII, 450 p. 57 illus.
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	3d imaging • Food Safety • Microfluidic • NMR-based metabolomics • pesticide residue
ISBN-10	1-0716-4787-3 / 1071647873
ISBN-13	978-1-0716-4787-5 / 9781071647875

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