Fremtidens fødevareproduktion

Bernd Michael Grosch (Autor)

Buch | Softcover

172 Seiten

2025 | 2. Auflage
epubli (Verlag)
978-3-565-02119-2 (ISBN)

Artikel merken

Fremtidens mad
Fremtidens fødevarer som in vitro-kød, fermenterede proteiner, alger og insekter byder på enorme muligheder for bæredygtigt at imødekomme det globale fødevarebehov og samtidig reducere den konventionelle landbrugs miljøpåvirkning. Disse alternative proteinkilder har potentialet til at muliggøre en fødevareproduktion med lavere CO2-udledning og samtidig forbedre ressourceeffektiviteten. Deres succes vil dog i høj grad afhænge af udviklingen af omkostningseffektive teknologier, forbrugeraccept og lovgivningsmæssig støtte. Her nævnes også mulige sundhedsrisici for forbrugerne, især i forbindelse med insektopdræt. (Forfatteren har anvendt kunstig intelligens ved kildesøgningen.) (Oversat med Gemini 2.5 Pro fra Google)

Der Autor, Bernd Michael Grosch, geboren 1954 in Rheinland-Pfalz, sieht sich als eine Art 'Weltenbummler', der bereits 1973, im Alter von 18 Jahren zum ersten mal Deutschland verließ, um einen Gutteil der Erde und ihrer Bewohner kennenzulernen und fast neun Jahre in Indien zu leben. Die so gemachten Erfahrungen wurden zum Teil in mehreren Büchern verarbeitet. Seit März 2009 lebt der Autor wieder in Deutschland.

Erscheinungsdatum	09.09.2025
Sprache	dänisch
Maße	125 x 190 mm
Gewicht	210 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Technik
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	alger • CO2 • insekter • Laboratoriemad • MAD • Miljø • proteinkilder
ISBN-10	3-565-02119-5 / 3565021195
ISBN-13	978-3-565-02119-2 / 9783565021192
Zustand	Neuware