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Innovative Technologies for Meat Processing (eBook)

Tanmay Sarkar, Slim Smaoui (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2025
400 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-38188-5 (ISBN)

In an era where technology plays a pivotal role in shaping various sectors, Innovative Technologies for Meat Processing explores the intersection of innovation and meat processing, offering a comprehensive guide to the latest technological breakthroughs that are transforming the landscape of meat production. This book begins by providing an overview of the traditional methods in meat processing and their limitations and then navigates through emerging technologies from state of the art machinery and automation to the integration of artificial intelligence and data analytics in processing meats. This book caters to a diverse audience, including professionals in the meat processing industry, researchers, policymakers, and anyone interested in the future of food technology.

Erscheint lt. Verlag	23.7.2025
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-040-38188-X / 104038188X
ISBN-13	978-1-040-38188-5 / 9781040381885

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