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Postharvest Technology and Food Process Engineering (eBook)

Amalendu Chakraverty, R. Paul Singh (Autoren)

eBook Download: EPUB

2016
581 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-19667-0 (ISBN)

Cereals, legumes, oilseeds, fruits, and vegetables are the most important food crops in the world, with cereal grains contributing the bulk of food calories and proteins worldwide. Generally, the supply of grains and other food can be enhanced by increasing production and by reducing postharvest losses. While food production has increased significa

Erscheint lt. Verlag	9.3.2016
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-040-19667-5 / 1040196675
ISBN-13	978-1-040-19667-0 / 9781040196670

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