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Sustainable Engineering and Agro-Food Processing (eBook)

Renewable and Nonrenewable Resources

Pedro Aguilar-Zarate, Jose Juan Buenrostro-Figueroa, Monica Chavez-Gonzalez, A. K. Haghi, Julio Cesar Tafolla-Arellano (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2025
318 Seiten
Apple Academic Press (Verlag)
978-1-040-25457-8 (ISBN)

This new book focuses on the challenges of implementing sustainability in different contexts of biodiversity and ecosystems for shaping the future of engineering in the agro-food processing industry and addresses sustainable applications of renewable and nonrenewable resources. It highlights the engineering advancements and processing solutions for agricultural and food engineering and discusses the handling of agro-industrial waste and biorefineries, developing bioactive compounds from agro-industrial waste, using sustainable technologies for resource recovery from waste, employing spray drying in food processing, developing healthy and sustainable replacements for saturated and hydrogenated fats, and creating and enhancing healthy foods for the future.

Erscheint lt. Verlag	8.4.2025
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-040-25457-8 / 1040254578
ISBN-13	978-1-040-25457-8 / 9781040254578

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