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Beverage Quality and Safety (eBook)

Tammy Foster, Purnendu C. Vasavada (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2003
248 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-19716-5 (ISBN)

Based on an IFT short course, Beverage Quality and Safety offers information on the latest beverage industry trends related to products, processing, and packaging technologies - including new generation nutraceutical beverages. It also covers important regulatory issues, including federal regulations on HACCP. Among the topical issues it addresses

Erscheint lt. Verlag	26.6.2003
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Themenwelt	Wirtschaft
ISBN-10	1-040-19716-7 / 1040197167
ISBN-13	978-1-040-19716-5 / 9781040197165

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