Az élelmiszertermelés jövője
Seiten
2024
|
2. Auflage
epubli (Verlag)
978-3-8187-3223-3 (ISBN)
epubli (Verlag)
978-3-8187-3223-3 (ISBN)
A jövő ételei
A jövő élelmiszerei, mint például az in vitro hús, fermentált fehérjék, algák és rovarok óriási lehetőségeket kínálnak a globális élelmiszerigény fenntartható módon történő kielégítésére, miközben csökkentik a hagyományos mezőgazdaság környezeti hatását. Ezek az alternatív fehérjeforrások lehetővé teszik az alacsonyabb szén-dioxid-kibocsátású élelmiszertermelést, miközben javítják az erőforrás-hatékonyságot. Sikerük azonban nagymértékben függ a költséghatékony technológiák fejlesztésétől, a fogyasztók elfogadásától és a szabályozási támogatástól. Itt megemlítik a fogyasztók egészségét érintő lehetséges kockázatokat is, amelyek különösen a rovarok tenyésztésével kapcsolatosak.
(A szerző mesterséges intelligencia segítségével keresett forrásokat.)
A jövő élelmiszerei, mint például az in vitro hús, fermentált fehérjék, algák és rovarok óriási lehetőségeket kínálnak a globális élelmiszerigény fenntartható módon történő kielégítésére, miközben csökkentik a hagyományos mezőgazdaság környezeti hatását. Ezek az alternatív fehérjeforrások lehetővé teszik az alacsonyabb szén-dioxid-kibocsátású élelmiszertermelést, miközben javítják az erőforrás-hatékonyságot. Sikerük azonban nagymértékben függ a költséghatékony technológiák fejlesztésétől, a fogyasztók elfogadásától és a szabályozási támogatástól. Itt megemlítik a fogyasztók egészségét érintő lehetséges kockázatokat is, amelyek különösen a rovarok tenyésztésével kapcsolatosak.
(A szerző mesterséges intelligencia segítségével keresett forrásokat.)
Der Autor, Bernd Michael Grosch, geboren 1954 in Rheinland-Pfalz, sieht sich als eine Art 'Weltenbummler', der bereits 1973, im Alter von 18 Jahren zum ersten mal Deutschland verließ, um einen Gutteil der Erde und ihrer Bewohner kennenzulernen und fast neun Jahre in Indien zu leben. Die so gemachten Erfahrungen wurden zum Teil in mehreren Büchern verarbeitet. Seit März 2009 lebt der Autor wieder in Deutschland.
| Erscheinungsdatum | 02.12.2024 |
|---|---|
| Sprache | Hungarian |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 195 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Technik |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | algák • CO2 • Élelmiszer • fehérjeforrások • környezet • laboratóriumi élelmiszerek • rovarok |
| ISBN-10 | 3-8187-3223-X / 381873223X |
| ISBN-13 | 978-3-8187-3223-3 / 9783818732233 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
die wichtigsten Begriffe, Bautypen und Bauelemente
Buch | Softcover (2024)
Prestel (Verlag)
CHF 44,75
