North American Meat Processors Duck/Goose Notebook Guide
Seiten
2006
John Wiley & Sons Ltd (Verlag)
978-0-470-04760-6 (ISBN)
John Wiley & Sons Ltd (Verlag)
978-0-470-04760-6 (ISBN)
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An easy reference to the most common foodservice cuts, this package contains five copies of the foodservice cut charts of duck and goose.
| Erscheint lt. Verlag | 18.7.2006 |
|---|---|
| Verlagsort | Chichester |
| Sprache | englisch |
| Maße | 285 x 216 mm |
| Gewicht | 128 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-470-04760-7 / 0470047607 |
| ISBN-13 | 978-0-470-04760-6 / 9780470047606 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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