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Bioengineered Fruit and Vegetables (eBook)

Trends in Postharvest Quality Improvement

Mohammad Irfan, Pankaj Kumar (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2024
366 Seiten
Apple Academic Press (Verlag)
978-1-040-09878-3 (ISBN)

Postharvest environmental conditions of fruits and vegetables significantly affect quality and shelf life. Bioengineering fruits and vegetables, however, can enhance their value and durability. This book addresses the issues related to postharvest losses in fruits and vegetable crops using cutting-edge technologies, bringing together the most recent developments, such as gene overexpression approaches (enzymes, transcriptional factors, or combinatorial engineering), promoter engineering, enhancing postharvest stability (shelf life), epigenetic regulation, antioxidant-regulated expression, metabolic engineering, and regulation of postharvest pathogen infection and decay using biotechnological tools and much more. The book throws light on the current status as well as future prospects in this field as well.

Erscheint lt. Verlag	22.11.2024
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-040-09878-9 / 1040098789
ISBN-13	978-1-040-09878-3 / 9781040098783

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