Parce que c'est Paris. (eBook)

Recueille de recettes de cuisine française.

Anna Konyev (Autor)

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2024 | 1. Auflage
244 Seiten
tredition (Verlag)
978-3-347-97882-9 (ISBN)

Infos

Paris - Paris? - Paris! Eine der größten Städte der Welt, die 'Stadt der Lichter' und, natürlich, die Stadt der Liebe. Doch Paris glänzt nicht nur mit hellen Lichtern, sondern auch mit einem Gefühl der Liebe, der Liebe zu den Menschen, zur französischen Sprache und zur art de vivre. Dies ist ein Buch über französische Kultur, talentierte Künstler und, natürlich, die besten französischen Köche.

Anna Konyev ist 1985 geboren und hat Betriebsmanagement an der Nationalen Akademie in der Ukraine studiert und daraufhin promoviert. Heute ist sie verheiratet, hat einen Sohn und lebt in Heilbronn. Konyev arbeitet als Institutsassistentin für das Institut für Digitalisierung und Elektrisch Antriebe an der Hochschule Heilbronn. Seit ihrer Kindheit ist Konyev fasziniert von der Literatur, schreibt eigene Prosa und Gedichte und verarbeitet so ihr Gefühlsleben. Vor kurzem hat sie sich ihren Traum erfüllt, bereiste die schönsten Gegenden der Provence und verliebte sich in sie auf den ersten Blick. Diese Berührung mit der Harmonie zweier Sphären zwischen Traum und Realität hat sie in ihrer Erzählung verarbeitet und verwirklichte so ihr Lebensmotto: 'Das Leben ist einzig und unwiederholbar, man sollte dieses so ausfüllen, dass aus jedem isoliert betrachteten Moment ein eigenes Werk entstehen würde.' Konyev hat gelernt, dass man, um die Provence zu lieben - ähnlich einer bedingungslosen Hingabe zum Menschen-, Zeit braucht, die auch Konyev sich genommen hat: Nahezu zehn Jahre lang hat sie sich mit der französischen Sprache, Kultur und Traditionen vertraut gemacht und Freunde in Frankreich gefunden. Mit jedem Augenblick, den Konyev der Provence gewidmet hat, wurde ihre Verbundenheit stärker und ihre Liebe inniger, bis Konyev bereit war 'einen Teil [ihres] Geheimnisses - den Ort an dem [ihr] Haus 'gebaut' wurde [- zu lüften].'

Textauszug

Chapitre 1. « Tout […] vient à point à celui qui sait attendre. » Honoré de Balzac (1799–1850). [1]

Il existe beaucoup de belles villes élégantes et heureuses en Europe. Mais Paris s’est toujours distingué. Parce que c'est Paris ! Ce n’est pas pour rien qu’il existe une phrase « Voir Paris et mourir ». Non, il ne vaut absolument pas la peine de mourir après avoir vu Paris. Au contraire ! Après avoir visité Paris, on a envie de vivre. Parce que cette ville est capable de donner (et de rendre) la joie de vivre !

Aujourd'hui, c'était le réveil le plus agréable de ces derniers temps : les pensées de vacances à venir, le charme d'une ville bien-aimée, le sentiment de rentrer à la maison et le désir de recommencer à zéro. Je voulais mettre de côté tous les stéréotypes, oublier de nombreux moments de la vie passée, arrêter de m’accrocher au passé et m'ouvrir à un nouveau côté que je n'avais même pas encore connu.

Nous nous regardons souvent sous le même angle et ne voulons pas remarquer à quel point notre vie est multiforme. Il nous semble que nous sommes totalement dépendants des circonstances ou des personnes sans lesquelles notre vie deviendra vide. Nous pensons que sans amour, sans richesse, sans emploi stable, la vie n’a aucun sens. Et peut-être que le problème réside dans nous-mêmes ? Peut-être que tous ces stéréotypes que la société nous impose ?

En acceptant une telle vie, nous nous oublions nous-mêmes, cessons de nous réjouir de la vie et ne pensons qu'à la façon de suivre le prestige universel, de nous faire croire aux rêves des autres, ou pire encore, de faire partie des rêves des autres. Nous croyons en tout ce que les gens nous imposent, nous voulons attraper le cas le plus heureux qui est peut-être entre nos mains depuis longtemps. Nous voulons obtenir le « bonheur de quelqu'un d'autre », pour essayer une autre vie et devenir plus heureux.

Une personne cesse d'être elle-même, d'apprécier tout ce que la vie lui a attribué, d'être heureuse à l’instant. Pourquoi cela arrive-t-il ? Qu'est-ce qui nous manque dans la poursuite d'un rêve impossible ? Peut-être nous-mêmes ?

Il y a exactement un an, j'ai eu l'occasion de visiter Paris. Des émotions mélangées, des rayons de soleil chauds, des gares et des trains qui passaient devant moi à la vitesse du bonheur passant. J'ai dû penser qu'à ce moment-là, une chance était entre mes mains. Je voulais le silence, la paix, le bonheur et l'amour. Mais aussi étrange que cela puisse paraître, un homme n’est pas tout à fait capable de comprendre quand il est vraiment heureux. Qu’est-ce qui le pousse contre son meilleur jugement ? Qu’est-ce qui le pousse à se tromper ?

Probablement, ce n'est pas le désir de vivre dans le monde réel, de regarder les choses non pas à travers le prisme de l'expérience de la vie, des échecs ou des pertes, mais de ressentir le bonheur de tout son cœur, de s’écouter et de comprendre ce qui est nécessaire pour une personne à un moment donné.

Aujourd’hui mes pensées étaient si claires et transparentes que je voulais faire un voyage dans ma ville bien-aimée et la rencontrer une fois de plus. Je voulais oublier ce que j’avais vécu à Paris dans le passé et la connaître d’un point de vue complètement différent. Je voulais être heureuse ici et maintenant, regarder les choses avec des yeux différents, et savoir que nous seuls pouvons-nous rendre vraiment heureux. Personne ne peut nous donner le bonheur et l'amour, nous rendre meilleurs que nous ne le sommes réellement, ou nous faire croire l'illusion d'un rêve irréalisable.

J’étais déjà heureuse, sachant seulement que le matin commençait ce jour à Paris, une ville faite pour la vie, le bonheur et l’amour. Je voulais prendre un bain chaud, boire une tasse de chocolat chaud, goûter un dessert doux et aéré et partir à la recherche de coins inexplorés de la capitale française. Ayant ouvert les fenêtres et respirant l'air parisien, je sentais que ce jour-là j’étais prête à bouleverser le monde, à faire un voyage et à me changer au-delà de toute reconnaissance. Je pouvais faire absolument n’importe tout et aujourd’hui je voulais commencer un nouveau chapitre de ma vie appelé « Parce que c’est Paris ».

Après avoir passé quelques heures dans un bain chaud, j’ai commencé à avoir faim. A Paris, je ne voulais pas me précipiter, m’enfuir quelque part et rencontrer ses célèbres rues et boulevards, parcs et grandes places. Tout cela m'était déjà familier, et je voulais quelque chose de différent, de complètement différent. Aujourd’hui, j’ai dû rencontrer un rêve où même un Parisien n’avait pas mis les pieds. Je voulais découvrir les mystères de la ville magique et découvrir Paris d’une manière complètement différente. Je voulais non seulement être surprise par la diversité de la capitale française, mais aussi comprendre son histoire, la vivre à travers les yeux du peuple pour qui elle est devenue la deuxième patrie.

Avant de commencer mon voyage fascinant dans le monde de la vie française, je voulais aller dans un café confortable où les écrivains et les artistes célèbres étaient des visiteurs réguliers.

Après avoir commandé une tasse de chocolat chaud et un gâteau léger sur la terrasse ouverte du Café de Paris, j’ai apprécié le charme de Paris magique et l’atmosphère d’idyllique et de perfection.

Gâteau aux fraises

Ingrédients :

Biscuit : 10 g de beurre, 120 g de farine, 6 œufs, 105 g de sucre, 1c. à c. de sucre vanillé.

Crème et décoration : 700-750 g de fraises, 750 ml de crème (35%), 100-120 g de sucre en poudre, 1 branche de menthe.

Imprégnation : 50 ml de sirop de baie ou liqueur, 1 c à s d’eau.

Préparation :

Pour faire un biscuit, préparez une forme détachable d’un diamètre de 23-24cm avec des côtés de 6-7cm de haut : graissez-le avec du beurre et ajoutez de la farine. Chauffez le four jusqu’à 170 °C.

Préparez un biscuit pour un gâteau aux fraises. Divisez les œufs en blancs et en jaunes. Mettez les blancs au réfrigérateur avant de les utiliser. Tamisez la farine deux fois.

Dans un grand bol, battez les jeunes d’œufs avec 45 g de sucre et tout le sucre vanillé à une grande vitesse pendant 2-3 minutes. Le mélange doit devenir aéré, épais et jaune pâle. Au-dessus, mettez la farine tamisée et mélangez le-tout.

Dans un autre récipient, battez avec un mélangeur à vitesse moyenne les blancs jusqu'à ce qu'une mousse douce avec de grosses bulles se forme. Tout en continuant à fouetter à grande vitesse, ajoutez 60 g de sucre. Battez jusqu'à la neige.

À l'aide d'une spatule en silicone, introduisez un tiers de la portion de blancs dans le mélange de jaunes d'œufs, en les étalant sur la farine. Remuez doucement avec des mouvements de haut en bas jusqu'à consistance lisse. Ensuite, mettez les blancs restants en deux portions. Disposez la pâte à gâteau dans un moule et aplatissez.

Faites cuire la base du gâteau aux fraises pendant 35 à 40 minutes. Le biscuit prêt à l'emploi devrait légèrement sauter lorsqu'il est pressé sur sa surface. Sortez le moule du four et placez-le sur une grille. Laissez reposer pendant 10 minutes.

Passez un couteau sur la surface interne des parois du moule pour séparer le biscuit. Retournez et laissez refroidir complètement le biscuit sur la grille. Ensuite, coupez le biscuit en deux ou trois biscuits.

Lavez les fraises, les séchez et les nettoyez. Coupez les deux tiers des baies en dés et coupez le reste en deux. Fouettez la crème refroidie avec du sucre en poudre à l'aide d’un mélangeur. Séparez environ un tiers de la crème résultante. Dans le reste, ajouter les fraises coupées en dés.

Préparez l’imprégnation pour...

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 5.2.2024
• Verlagsort: Ahrensburg
• Sprache: französisch
• Themenwelt: Literatur ► Biografien / Erfahrungsberichte
• Themenwelt: Literatur ► Krimi / Thriller / Horror
• Themenwelt: Literatur ► Romane / Erzählungen
• Themenwelt: Kunst / Musik / Theater ► Malerei / Plastik
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Fotografieren / Filmen
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Lebenshilfe / Lebensführung
• Themenwelt: Geisteswissenschaften ► Psychologie ► Sucht / Drogen
• Themenwelt: Technik ► Architektur
• Schlagworte: art de vivre • Cuisine • Frankreich • Genuss • Kochen • Küche • Kunst • Paris
• ISBN-10: 3-347-97882-X / 334797882X
• ISBN-13: 978-3-347-97882-9 / 9783347978829