Chemical Changes in Food during Processing

Thomas Richardson, John W Finley (Herausgeber)

Buch | Softcover

536 Seiten

2011
Springer (Verlag)
9781461293897 (ISBN)

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 20.06.2022
• Zusatzinfo: Illustrations
• Sprache: englisch
• Maße: 152 x 229 mm
• Gewicht: 776 g
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Chemie ► Allgemeines / Lexika
• Themenwelt: Technik ► Lebensmitteltechnologie
• ISBN-13: 9781461293897 / 9781461293897
• Zustand: Neuware