Probiotic Foods Technology, Safety And Human Health - S. K. Giri, M. K. Tripathi

Blick ins Buch

Probiotic Foods Technology, Safety And Human Health (eBook)

S. K. Giri, M. K. Tripathi (Autoren)

eBook Download: EPUB

2017
448 Seiten
Jaya Publishing House (Verlag)
9789389996975 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

The Book Of Probiotic Food Provides The Reader With A Comprehensive Overview In The Field Of Prebiotic And Probiotic Foods.It Includes The Most Current Biological Research Findings On Food Applications Of Probiotics.The Book Gives State-Of-Theartinformation About The Following Topics: Introduction And History Of Probiotic And Prebiotics, Probiotic: Enumeration And Identification, Health Benefits And Claim Associated With Probiotic, Molecular Mechanisms Of Probiotic Action, Selection Of Probiotic Strains For Food Applications, Probiotic Cultures Production And Their Addition In Fermented Foods, Prebiotic And Probiotic Food Development, Functional Foods And Nondairy Probiotic Food Development, Technology For Drying Probiotic Products, Micro Encapsulation Of Probiotics, Packaging Of Probiotic Products, Probiotic As Preservatives, And Probiotic Bacteria And Safety Aspects. This Book Should Be Of Special Benefit To Individuals Involved With Food Safety, Nutrition And Health. The Variety Of Medical Approaches To Tackle Gastrointestinal Diseases Andthe Challenge In Ensuring Microbiological Safety Of Our Food Supply Emphasize The Need For A Comprehensive Book On Probiotics. These Observations, And Our Involvement Through The Years In Research Addressing Microbiological Safety Of Foods, Led Us To The Conclusion That Such A Book Is Timely. The Intent Of This Book Is To Present An In-Depth Characterization And Diagnostics Of Probiotic Strains, Their Mechanism Of Action In Humans, Food Applications, Role In The Development Of New Products That Contribute To Our Well-Beingby Guarding Against Gastrointestinal Diseases And Regulatory Status.

Erscheint lt. Verlag	30.6.2017
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Functional foods. • Probiotics
ISBN-13	9789389996975 / 9789389996975

Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR)
Haben Sie eine Frage zum Produkt?

EPUB (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.