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Developing smart agri-food supply chains (eBook)

Using technology to improve safety and quality

eBook Download: PDF

2021
460 Seiten
Burleigh Dodds Science Publishing (Verlag)
978-1-78676-752-3 (ISBN)

Highlights current issues that challenge the safety of agri-food supply chains (e.g. food adulteration, malicious contamination) Assesses the recent developments implemented to improve safety and quality at all levels of the agri-food supply chain, including the use of smart agri-food systems Emphasis on the need for improved tracking and traceability systems of food products to prevent and manage potential threats to safety

Erscheint lt. Verlag	24.12.2021
Co-Autor	Dr Arpita Agnihotri, Dr Aleksandra Kowalska, Dr Lin Liu, Prof Marta Marmiroli, Dr V. A. McGlone, Professor James Monaghan, Dr Rounaq Nayak, Dr Saskia van Ruth, Dr Heather E. Smyth, Dr Yasmina Sultanbawa, Prof Kerry Walsh, Professor Bruno Basso, Dr Jason C. White, Dr M. Wohlers, Dr Yves Bertheau, Dr Saurabh Bhattacharya, Dr Daniel Cozzolino, Dr Jonathan M. Cullen, Dr Ilija Djekic, Dr Sara Erasmus, Dr Samantha Islam
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-78676-752-X / 178676752X
ISBN-13	978-1-78676-752-3 / 9781786767523

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