Cancer (eBook)

Oxidative Stress and Dietary Antioxidants

Vinood B. Patel, Victor R Preedy (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2021 | 2. Auflage
596 Seiten
Elsevier Science (Verlag)
978-0-12-819563-5 (ISBN)

Cancer: Oxidative Stress and Dietary Antioxidants, Second Edition, covers the science of oxidative stress in cancer and the potentially therapeutic usage of natural antioxidants in the diet or food matrix. The processes within the science of oxidative stress are described in concert with other processes, such as apoptosis, cell signaling, and receptor-mediated responses. This approach recognizes that diseases are often multifactorial and that oxidative stress is a single component. Other sections cover new organ site tumors-skin and liver cancer, the role of polymorphisms, cytochrome p450s, COX gene, fatty acids, apoptosis, T cells and mitochondria, prevention/protection with anthocyanins, esculetin, nanoparticles, and more. This book is a valuable resource for cancer researchers, oncologists, nutritionists and other members of the biomedical field who are interested in enhancing treatment outcome, improving the quality of life of patients, and developing new treatments in the fight against cancer. - Encompasses updated, revised and state-of-the-art information to advance cancer research - Bridges the gaps between nutrition, oxidative stress, and cancer, presenting a holistic approach for health care and research - Contains wide applicability to cancer research, from prevention to novel therapeutics

Cancer: Oxidative Stress and Dietary Antioxidants, Second Edition, covers the science of oxidative stress in cancer and the potentially therapeutic usage of natural antioxidants in the diet or food matrix. The processes within the science of oxidative stress are described in concert with other processes, such as apoptosis, cell signaling, and receptor-mediated responses. This approach recognizes that diseases are often multifactorial and that oxidative stress is a single component. Other sections cover new organ site tumors-skin and liver cancer, the role of polymorphisms, cytochrome p450s, COX gene, fatty acids, apoptosis, T cells and mitochondria, prevention/protection with anthocyanins, esculetin, nanoparticles, and more. This book is a valuable resource for cancer researchers, oncologists, nutritionists and other members of the biomedical field who are interested in enhancing treatment outcome, improving the quality of life of patients, and developing new treatments in the fight against cancer. - Encompasses updated, revised and state-of-the-art information to advance cancer research- Bridges the gaps between nutrition, oxidative stress, and cancer, presenting a holistic approach for health care and research- Contains wide applicability to cancer research, from prevention to novel therapeutics

Erscheint lt. Verlag	14.1.2021
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Onkologie
	Naturwissenschaften ► Biologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	0-12-819563-0 / 0128195630
ISBN-13	978-0-12-819563-5 / 9780128195635

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