Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fábrica - Oscar Ospino Ayala, Eduardo Cabrera Duran, Edwin Causado Rodriguez

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Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fábrica (eBook)

Oscar Ospino Ayala, Eduardo Cabrera Duran, Edwin Causado Rodriguez (Autoren)

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2020
370 Seiten
Editorial Unimagdalena (Verlag)
978-958-746-275-3 (ISBN)

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Esta obra aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa

Erscheint lt. Verlag	30.5.2020
Verlagsort	Bogota
Sprache	spanisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Genetik / Molekularbiologie
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Agroindustrial • Colombia • Industrial • producto
ISBN-10	958-746-275-0 / 9587462750
ISBN-13	978-958-746-275-3 / 9789587462753

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