Aceites y grasas industriales (eBook)
746 Seiten
Editorial Reverte, S.A. (Verlag)
978-84-291-9201-8 (ISBN)
Al escribir este volumen se ha tratado de hacer, principalmente, un texto sobre Tecnología de aceites y grasas; por esto, en su mayor parte (secciones C y D), se dedica a la descripción y estudio de los productos grasos de importancia comercial y a los productos usados en la manufactura de estos productos.En las dos secciones preliminares (A y B), se revisan brevemente la naturaleza, propiedades físicas y propiedades químicas de los aceites y grasas, y se estudian la composición, características y disponibilidades de las materias primas para la obtención de aquéllos.
| Erscheint lt. Verlag | 10.1.2020 |
|---|---|
| Überarbeitung | Fernando Blasi |
| Übersetzer | Luis Mora Cartaya, Antonio Garcia Padron |
| Verlagsort | Barcelona |
| Sprache | spanisch |
| Themenwelt | Technik ► Bauwesen |
| Technik ► Maschinenbau | |
| Schlagworte | Estructura y composición de los aceites y grasas • materias primas • Propiedades físicas de las grasas y los ácidos grasos • Reacciones de las grasas y los ácidos grasos • tecnología de aceites y grasas • utilización industrial de grasas y aceites |
| ISBN-10 | 84-291-9201-8 / 8429192018 |
| ISBN-13 | 978-84-291-9201-8 / 9788429192018 |
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