Emerging Natural Hydrocolloids
Rheology and Functions
2019
Wiley (Hersteller)
978-1-119-41851-1 (ISBN)
Wiley (Hersteller)
978-1-119-41851-1 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 8.2.2019 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Gewicht | 680 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 1-119-41851-8 / 1119418518 |
| ISBN-13 | 978-1-119-41851-1 / 9781119418511 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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