Development and characterisation of palm oil and palm fat substitutes of sustainable resources
Seiten
2019
Shaker (Verlag)
978-3-8440-6749-1 (ISBN)
Shaker (Verlag)
978-3-8440-6749-1 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 19.06.2019 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft ; 2019,56 |
| Verlagsort | Düren |
| Sprache | englisch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 221 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | Acrocomia aculeata • Elaeis oleifera • fatty acids • Interspecific Elaeis hybrids • Irvingia gabonensis • Lebensmittelwissenschaft • Mangifera indica • triacylglycerols |
| ISBN-10 | 3-8440-6749-3 / 3844067493 |
| ISBN-13 | 978-3-8440-6749-1 / 9783844067491 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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