Thickening and Gelling Agents for Food
Seiten
1992
Blackie Academic and Professional (Hersteller)
978-0-442-30866-7 (ISBN)
Blackie Academic and Professional (Hersteller)
978-0-442-30866-7 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 1.1.1992 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-442-30866-3 / 0442308663 |
| ISBN-13 | 978-0-442-30866-7 / 9780442308667 |
| Zustand | Neuware |
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