Blick ins Buch

Entwicklung eines Verfahrens zur Gewinnung von EPA-Ethylestern aus Phaeodactylum tricornutum mit überkritischen Fluiden

Andrea Seibert (Autor)

Buch | Softcover

239 Seiten

2013
Fraunhofer Verlag
978-3-8396-0521-9 (ISBN)

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In der vorliegenden Arbeit wurde ein Verfahren zur Gewinnung eines Omega-3-EPA-Ethylester-Extraktgemisches aus Mikroalgen mit überkritischen Fluiden entwickelt. Hierzu wurden sowohl die photoautotrophe Kultivierung von Phaeodactylum tricornutum, der mechanische Zellaufschluss, wie auch die Extraktion mit überkritischen Fluiden und die enzymatische und saure Umesterung zu EPA-Ethylestern untersucht und verglichen.

Omega-3-Fettsäuren finden im Nahrungsergänzungsmittelbereich immer mehr Anwendung. Hierbei stellen Mikroalgen neben Fischöl eine alternative Rohstoffquelle dar. In der vorliegenden Arbeit wurde ein Verfahren zur Gewinnung eines Omega-3-EPA-Ethylester-Extraktgemisches aus Mikroalgen mit überkritischen Fluiden entwickelt. Hierzu wurde die photoautotrophe Kultivierung von Phaeodactylum tricornutum untersucht. Im Anschluss erfolgte der mechanische Zellaufschluss mittels Hochdruckhomogenisator und Rührwerkskugelmühle. Durch Extraktion mit überkritischen Fluiden und Ethanol wurden die in der Alge vorliegenden, EPA-haltigen, Galactolipide aus der Biomasse gewonnen und mittels enzymatischer Umesterung zu Ethylestern verarbeitet. Im Vergleich dazu wurden die EPA-Ethylester mittels saurer Umesterung direkt aus der Biomasse gewonnen und beide Verfahren miteinander verglichen. Der in scCO2 etablierte Verfahrensschritt ermöglicht zukünftig die weitere Nutzung der Restbiomasse zur Vergärung und somit die Realisierung eines nachhaltigen und ressourcenschonenden Prozesses zur Gewinnung von Wertstoffen und weiterer energetischer Nutzung der Restbiomasse nach dem Prinzip einer Bioraffinerie.

Erscheint lt. Verlag	9.4.2013
Reihe/Serie	Berichte aus Forschung und Entwicklung IGB ; 50
Zusatzinfo	zahlr., teils farb. Abb. u. Tab.
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Technik ► Umwelttechnik / Biotechnologie
Schlagworte	Angewandte Forschung • applied research • Biotechnology • Food Technology • Fraunhofer IGB • Microalgae technology • Supercritical fluid technology
ISBN-10	3-8396-0521-0 / 3839605210
ISBN-13	978-3-8396-0521-9 / 9783839605219
Zustand	Neuware