Blick ins Buch

Kaffee, Tee und Kakao

Martina Spaeth (Autor)

Buch | Softcover

80 Seiten

2012 | 3., Überarb. Aufl.
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (Verlag)
978-3-8308-1029-2 (ISBN)

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Kaffee, Tee und Kakao sind für uns heute selbstverständliche Genussmittel. Doch woher kommen Kaffee, Tee und Kakao eigentlich? Wie werden sie aufbereitet und welche Inhaltsstoffe machen sie so besonders? Diese und weitere Fragen beantwortet das Heft. Es informiert über Markt und Verbrauch, über die unterschiedlichen Herstellungsprozesse und die daraus entstehenden Produkte. Zudem gibt es Tipps für die Zubereitung, etwa zur optimalen Wasserqualität für Kaffee und Tee, zur Aufbrühtechnik und zur Lagerung. Erläuterungen zur Kennzeichnung der Produkte ergänzen das Heft. Auch sogenannte teeähnliche Erzeugnisse wie Früchte- und Kräutertee werden genauer unter die Lupe genommen.

Erscheint lt. Verlag	22.6.2012
Sprache	deutsch
Maße	140 x 218 mm
Einbandart	geheftet
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Beruf / Finanzen / Recht / Wirtschaft
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Kaffee • Lebensmittelkunde • Trinkgenuss
ISBN-10	3-8308-1029-6 / 3830810296
ISBN-13	978-3-8308-1029-2 / 9783830810292
Zustand	Neuware