Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010

Zoonosen-Monitoring

Buch | Softcover

IV, 53 Seiten

2012
Springer Basel (Verlag)
978-3-0348-0384-7 (ISBN)

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Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und veröffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.

1 Einleitung.- 2 Rechtliche Grundlagen und Ziele.- 3 Material und Methoden.- 4 Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungen nach Erregern.- 5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern.- 6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.- 7 Bericht über die Bewertung der Ergebnisse der Untersuchungen nach dem Zoonosen-Stichprobenplan 2010 gemäß
10 Absatz 2 der AVV Zoonosen Lebensmittelkette.- 8 Literaturquellen.

Erscheint lt. Verlag	18.4.2012
Reihe/Serie	BVL-Reporte
Zusatzinfo	IV, 53 S. 6 Abb.
Verlagsort	Basel
Sprache	deutsch
Maße	210 x 276 mm
Gewicht	176 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
Themenwelt	Technik
Schlagworte	BVL • Empfehlungen • Infectious Diseases • Lebensmittelhygiene • Rechtliche Grundlagen • Übertragbare Krankheiten • Zoonosen-Monitoring
ISBN-10	3-0348-0384-2 / 3034803842
ISBN-13	978-3-0348-0384-7 / 9783034803847
Zustand	Neuware