Formelsammlung für die Spirituosenindustrie
mit Beispielen für Ausbildung und Praxis
Seiten
2012
|
2. Auflage
Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei (Verlag)
978-3-921690-70-3 (ISBN)
Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei (Verlag)
978-3-921690-70-3 (ISBN)
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In dieser Sammlung werden in kompakter Form die gebräuchlichsten Formeln und Rechenwege für die Spirituosenpraxis an Beispielen erläutert. Das Werk richtet sich an Destillateure in der täglichen Praxis ebenso wie an Berufseinsteiger. Die 2. Auflage wurde um drei beispielhafte Rezepturberechnungen ergänzt.
| Sprache | deutsch |
|---|---|
| Maße | 170 x 240 mm |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Technik |
| Schlagworte | Brennerei • Destillateure • Destillieren • Getränke • Spirituosen |
| ISBN-10 | 3-921690-70-6 / 3921690706 |
| ISBN-13 | 978-3-921690-70-3 / 9783921690703 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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