Haltbarmachen von Lebensmitteln
Chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren
1984
Springer Berlin (Hersteller)
978-3-540-12743-7 (ISBN)
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978-3-540-12743-7 (ISBN)
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| Zusatzinfo | 144 Abb. XIII,233 Seiten. |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Gewicht | 600 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 3-540-12743-7 / 3540127437 |
| ISBN-13 | 978-3-540-12743-7 / 9783540127437 |
| Zustand | Neuware |
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