Hopfen
Vom Anbau bis zum Bier
Seiten
2012
CARL, HANS, FACHVERLAG
978-3-418-00808-0 (ISBN)
CARL, HANS, FACHVERLAG
978-3-418-00808-0 (ISBN)
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Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum angefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.
| Erscheint lt. Verlag | 4.9.2012 |
|---|---|
| Reihe/Serie | BRAUWELT Wissen ; 3 |
| Zusatzinfo | zahlr. Abb. u. Fotos |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 175 x 245 mm |
| Gewicht | 806 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie | |
| Technik | |
| Schlagworte | Brauerei • Brauereien • Brauwelt • Hardcover, Softcover / Biologie/Mikrobiologie • Hopfenbau • Hopfendolde • Hopfen im Bier • Hopfeninhaltsstoffe • Hopfenmarkt • Hopfenprodukte • Hopfensorten • Hopfenstopfung • Qualitätssicherung • Wertschöpfungskette des Hopfens |
| ISBN-10 | 3-418-00808-9 / 3418008089 |
| ISBN-13 | 978-3-418-00808-0 / 9783418008080 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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