Geheime Rezepte

Wie die Gentechnik unser Essen verändert

Bernhard Epping (Autor)

Buch | Hardcover

220 Seiten

1997
S. Hirzel Verlag
978-3-7776-0803-7 (ISBN)

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In Europa grasen schon ganze Herden von genmanipulierten Kühen und Schafen. Babybrei aus gentechnisch umgebauten Bananen ist in Arbeit. Hinter dem Rücken der Verbraucher werden fremde Gene auch in vertraute Nahrungsmittel gemixt. Gen-Labors produzieren Zusätze für Brotteig, Vitamine, Süßstoff. Gentechnik in Lebensmitteln ist umstritten. Doch sind sie auch gefährlich? Selbst Kaninchen mit menschlichen Genen haben Gentechniker konstruiert. Babybrei aus gentechnisch umgebauten Bananen ist in Arbeit, gentechnisch gewonnene Kost für Frühgeborene schon auf dem Markt. Bernhard Epping, promovierter Biologe, hat in Genfabriken recherchiert und auf Farmen. Kritisch, kompetent, sachlich und unterhaltsam klärt er über das Zukunftsthema Nummer 1 auf!

Die Natur wird in großem Stil umgebaut: in Europa grasen bereits ganze Herden von genmanipulierten Kühen und Schafen; die Gentechniker haben sogar schon Kaninchen mit menschlichen Genen konstruiert. Babybrei aus gentechnisch umgebauten Bananen ist in Arbeit, gentechnisch gewonnene Kost für Frühgeborene sogar bereits auf dem Markt. Diese neumodische Art, Lebensmittel zu erzeugen, ist aus vielen Gründen umstritten. Doch ist sie auch gefährlich?
Drohen neue Allergien durch "Gen-Food", Superunkräuter oder Riesenmikroben, gegen die der Mensch eines Tages machtlos ist? "Geheime Rezepte" möchte aufklären über das Zukunftsthema Nummer 1 ? kritisch, aber kompetent, sachlich und unterhaltsam.

Bernhard Epping, Jahrgang 1962, ist promovierter Biologe und lebt als freier Wissenschaftsjournalist bei Tübingen. Er ernährt sich von allem, was ihm schmeckt, bevorzugt aber frische, unverpackte Ware.

Ausgezeichnet und empfohlen von EUROTOQUES, der europäischen Union der Spitzenköche.

"Klar, präzise und witzig ist der Stil von Bernhard Epping. Der Autor möchte nicht überzeugen, sondern unterhaltsam informieren. Und das ist ihm mit diesem Buch aufs beste gelungen. Herzlichen Glückwunsch!" (natur)
"Wollen Sie abnehmen? Gewicht verlieren, ohne zu hungern? Ich kenne zwei fabelhafte Appetitzügler. ... Man sollte der Tischgesellschaft jeweils einige Seiten daraus vorlesen. In meiner Kindheit wurde das mit der Bibel auch so gemacht."(Wolfram Siebeck im ZEITmagqzin)

Erscheint lt. Verlag	1.9.1997
Sprache	deutsch
Gewicht	492 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Genetik / Molekularbiologie
	Technik ► Umwelttechnik / Biotechnologie
Schlagworte	Ernährung • Geheime Rezepte Menu • Gen-Food • genmanipulierte Kühe • Genmanipulierte Lebensmittel • Gentechnik • Gentechnologie • Gesundheit • HC/Biologie/Genetik, Gentechnik • Lebensmittel • Sachbuch
ISBN-10	3-7776-0803-3 / 3777608033
ISBN-13	978-3-7776-0803-7 / 9783777608037
Zustand	Neuware