Nahrungswelten transformieren

Ulrich Ermann, Ernst Langthaler, Marianne Penker, Markus Schermer (Herausgeber)

Buch | Softcover

250 Seiten

2026
Nomos (Verlag)
978-3-7560-3350-8 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. Februar 2026)
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Wie Menschen ihr Essen produzieren und konsumieren, steht zur Debatte. Industrialisierung und Globalisierung von Landwirtschaft und Ernährung erzeugen ökologische und soziale Probleme: Klimakrise, Artensterben, Tierleid, Lohndumping, Konzernmacht und viele weitere. Der Band diskutiert vergangene und gegenwärtige Transformationen des Agrar- und Ernährungssystems im Hinblick auf eine nachhaltige Zukunft. Neben Wissenschafter:innen verschiedener Fächer (Soziologie, Geographie, Geschichte, Ethnologie, Ökonomie usw.) kommen auch Vertreter:innen von Kunst und Zivilgesellschaft zu Wort. Im inter- und transdisziplinären Austausch erkunden sie alternative Wege abseits des Mainstreams.

Mit Beiträgen von
Christian Dürnberger | Ulrich Ermann | Franziskus Forster | Ernst Langthaler | Stefan Mann | Marianne Penker | Markus Schermer | Sonja Stummerer | Barbara Wittmann

Dieser Titel erscheint auch Open Access.

Erscheint lt. Verlag	28.2.2026
Reihe/Serie	Agro-Food Studies ; 1
Sprache	deutsch
Maße	153 x 227 mm
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Spezielle Soziologien
Schlagworte	Agrarwirtschaft • Ernährung der Zukunft • georaphische Ernährungsforschung • Klimawandel • Nahrung und Umwelt • Ökologie
ISBN-10	3-7560-3350-3 / 3756033503
ISBN-13	978-3-7560-3350-8 / 9783756033508
Zustand	Neuware