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Vom Einsteiger zum Profi
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Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices.
Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.
Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.
| Reihe/Serie | Service |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 780 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule |
| Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik | |
| Schlagworte | Gastgewerbliche Berufe; Handbuch/Lehrbuch • Gastgewerbliche Berufe; Hand-/Lehrbücher • Gerichte • HC/Schule, Lernen/Berufsschulbücher, Fachschulbücher • Hotel- und Gaststättengewerbe • Menüs • Servieren • Speisepläne • Speisepläne, Gerichte, Zusammenstellungen, Menüs • Zusammenstellungen |
| ISBN-13 | 9783861360346 / 9783861360346 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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Buch | Softcover (2022)
Schlütersche (Verlag)
CHF 73,90
