Blick ins Buch

Essen und Trinken in der Moderne

Ruth E Mohrmann (Herausgeber)

Buch | Softcover

160 Seiten

2006 | 1., Aufl.
Waxmann (Verlag)
978-3-8309-1701-4 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Prof. Dr. Ruth-E. Mohrmann, Studium der Volkskunde, Geschichte und Germanistik in Marburg, Kiel und München. Promotion 1975, 1976 - 1986 wiss. Mitarbeiterin im Sonderforschungsbereich 'Vergleichende Städteforschung' an der Universität Münster. 1986 Habilitation in Münster, 1988 - 1993 Professorin für Volkskunde an der Universität Bayreuth, seit 1993 o. Professorin und Direktorin des Seminars für Volkskunde/Europäische Ethnologie an der Universität Münster. Vorsitzende der Volkskundlichen Kommission für Westfalen.

Reihe/Serie	Beiträge zur Volkskultur in Nordwestdeutschland ; 108
Zusatzinfo	zahlr. schw.-w. Abb.
Sprache	deutsch
Maße	165 x 235 mm
Gewicht	312 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Ethnologie ► Volkskunde
Schlagworte	Die Moderne • Essen (speisen) • Essgewohnheiten • Frische • Hardcover, Softcover / Ethnologie/Volkskunde • HC/Ethnologie/Volkskunde • Heißhunger • Industrielle Fertigung • Italienische Küche in Deutschland • Kaffeezubereitung • kulinarisches Leitbild • Luxusspeise • Normierung der Nahrungsmittel • Pudding • Speisegewohnheiten • Trinken
ISBN-10	3-8309-1701-5 / 3830917015
ISBN-13	978-3-8309-1701-4 / 9783830917014
Zustand	Neuware