Crafting Everyday Food

Technology, Tradition, and Transformation in Modern East Asia

Angela Ki Che Leung, Hallam Stevens (Herausgeber)

Buch | Hardcover

277 Seiten

2025
University of Hawai'i Press (Verlag)
979-8-8807-0006-6 (ISBN)

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Angela Ki Che Leung is director of the Hong Kong Institute for the Humanities and Social Sciences, Chair Professor of History, and Joseph Needham-Philip Mao Professor at the University of Hong Kong. Hallam Stevens is professor of interdisciplinary studies at James Cook University, Queensland, Australia.

Erscheinungsdatum	02.08.2025
Reihe/Serie	Food in Asia and the Pacific
Co-Autor	Victoria Lee, Angela Ki Che Leung, Tatsuya Mitsuda
Zusatzinfo	8 b&w illustrations
Verlagsort	Honolulu, HI
Sprache	englisch
Maße	152 x 229 mm
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte
	Sozialwissenschaften ► Ethnologie
	Sozialwissenschaften ► Soziologie
ISBN-13	979-8-8807-0006-6 / 9798880700066
Zustand	Neuware