Vergesst Fleisch! (eBook)
128 Seiten
Rowohlt E-Book (Verlag)
978-3-644-02076-4 (ISBN)
Und das Angebot wird sich in naher Zukunft dramatisch erweitern, wenn wir dem rasanten Bevölkerungswachstum und der Klimakrise gerecht werden wollen.
Christian Weymayr erzählt die erfolgreiche Geschichte der Rügenwalder Mühle gemeinsam mit deren ehemaligem Geschäftsführer Godo Röben – eine der wichtigsten Figuren in der Fleischersatzszene – und sie erklären, woran aktuell in den Food-Laboren der Welt in Sachen fleischloser Ernährung gearbeitet wird.
Christian Weymayr ist promovierter Biologe. Seit 1987 arbeitet er als freier Wissenschafts- und Medizinjournalist, zum Beispiel für das Wirtschaftsmagazin brand eins. Er ist Autor verschiedener Bücher, unter anderem zu den Themen Krebsvorsorge und Homöopathie. Er sitzt im Vorstand des Deutschen Netzwerks Gesundheitskompetenz sowie im Wissenschaftsrat der Gesellschaft zur wissenschaftlichen Untersuchung von Parawissenschaften und er lehrte Medizinjournalismus an der Westfälischen Hochschule in Gelsenkirchen.
| Erscheint lt. Verlag | 17.10.2023 |
|---|---|
| Verlagsort | Hamburg |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft |
| Sozialwissenschaften ► Politik / Verwaltung | |
| Schlagworte | artificial meat • brand eins books • businessmodel • Ernährung • Ernährungsberatung • Ernährungswissenschaftler • Fleischersatzprodukte • fleischlose Alternativen • Flexitarier • Foodies • Godo Röben • Inovation • Klimakrise • Klimaschutz • Laborfleisch • Marketingexperte • Ökotrophologie • Populäres Sachbuch • Sachbuch Wirtschaft • Veganer • Veganismus • Vegetarier |
| ISBN-10 | 3-644-02076-0 / 3644020760 |
| ISBN-13 | 978-3-644-02076-4 / 9783644020764 |
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