Southern Craft Food Diversity (eBook)
192 Seiten
Bristol University Press (Verlag)
978-1-5292-1144-3 (ISBN)
Lese- und Medienproben
Kaitland M. Byrd is Lecturer in Sociology at Virginia Tech and a visiting scholar at the National Center for Institutional Diversity at the University of Michigan.
| Erscheint lt. Verlag | 25.5.2021 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Sociology of Diversity |
| Verlagsort | Bristol |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sozialwissenschaften ► Ethnologie |
| Sozialwissenschaften ► Soziologie | |
| Schlagworte | artisanal food • Colourblind racism • Craft Beer • craft industries • Cultural consumption • Farmer's Market • food market • Inequality and Diversity • local food movement • oral histories • rural sociology • slow food movement • Southern foodways • urban food • whitewashing • winemaking |
| ISBN-10 | 1-5292-1144-1 / 1529211441 |
| ISBN-13 | 978-1-5292-1144-3 / 9781529211443 |
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