RECHERCHE QUALITATIVE SUR LA SANTÉ IV

ANALYSE SOCIOCRITIQUE DES "CUISINES COMMUNAUTAIRES" AU MEXIQUE

Castro Grifaldo, Flores Garnica, Casas Patiño (Autoren)

Buch | Softcover

104 Seiten

2020
Editions Notre Savoir (Verlag)
978-620-2-72398-5 (ISBN)

Infos

Investigación Cualitativa en Salud IV, est le quatrième volume qui traite des questions de santé, dans ce cas, il aborde la question de l'alimentation dans les cuisines communautaires au Mexique à travers des programmes sociaux de soutien alimentaire abordés sous l'angle de la sociologie de la santé par le biais de la théorie sociocritique. Ce volume aborde les questions sous l'angle des politiques de nutrition et de santé publique, du soutien alimentaire, du droit à l'alimentation, des politiques alimentaires, des programmes sociaux, de l'impact sur la santé nutritionnelle et de la réalité sociale des cuisines communautaires par son analyse dans la perspective des dîneurs (utilisateurs). La théorie sociocritique permet, entre autres, de mieux comprendre le phénomène généré par les cuisines collectives dans les populations vulnérables, comment sa mise en oeuvre et sa réponse sont élaborées par le collectif, ayant une grande acceptation dans les populations en tombant dans les points faibles et permettant le soutien des carences habituelles : économie, alimentation, régime alimentaire, droits de l'homme et politique publique en matière de santé.

Autor

Grifaldo, Castro Fernando Castro Grifaldo : nutritionniste et maître en sociologie de la santé Adan Flores Garnica : nutritionniste et maître en sociologie de la santé. Professeur-chercheur à l'UAEMex Amecameca. Inv Line : Nutrition, sociologie de la santé. Donovan Casas Patiño : Dr en santé collective. Professeur-chercheur à l'UAEMex Amecameca. Ligne de recherche : Santé collective.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 10.08.2021
• Sprache: französisch
• Maße: 150 x 220 mm
• Gewicht: 173 g
• Themenwelt: Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Allgemeine Soziologie
• Themenwelt: Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Spezielle Soziologien
• Schlagworte: cuisines communautaires • Mexique • Nutrition • recherche qualitative • théorie sociocritique
• ISBN-10: 620-2-72398-X / 620272398X
• ISBN-13: 978-620-2-72398-5 / 9786202723985
• Zustand: Neuware