Blick ins Buch

Das kulinarische Erbe des Bodensees

Erich Schütz (Autor)

Buch | Hardcover

288 Seiten

2020 | 2020
Gmeiner-Verlag
978-3-8392-2694-0 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Bodensee-Äpfel, Bodensee-Wein oder Reichenauer-Salat stehen heute wie ein Markenzeichen für authentischen Bodenseegenuss. Doch die Äpfel hat die Bodensee-Region den Persern zu verdanken, die Weinkultur den Römern und viele Gemüsearten, die heute auf der Reichenau wachsen, brachten erst die Mönche im Mittelalter an den Bodensee. Züchter und Bauern traditioneller Lebensmittel erzählen die Ernährungsgeschichte der Bodenseeregion. Bodensee-Köche verraten ihre Rezepte - und wie sie die traditionellen Produkte heute zeitgemäß zubereiten und servieren.

Erich Schütz, Jahrgang 1956, ist freier Journalist, Buchautor und Autor verschiedener Fernsehdokumentationen und Reiseberichte, zudem Herausgeber mehrerer Restaurantführer. Aufgewachsen im Schwarzwald, lange in Berlin und Stuttgart zu Hause, erfüllte er sich vor über zwanzig Jahren seinen Traum und zog an den Bodensee. Die verführerische, spannende Grenzregion übt auf den Gourmet und Autor einen besonderen Reiz aus, der sich in seinen Büchern niederschlägt. Erich Schütz’ Krimis und Kulturführer sind ein Muss für alle See- und Krimifreunde.

Erscheinungsdatum	02.10.2020
Reihe/Serie	Kultur erleben im GMEINER-Verlag
Verlagsort	Meßkirch
Sprache	deutsch
Maße	220 x 280 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Regional- / Landesgeschichte
	Sozialwissenschaften
Schlagworte	Baden-Württemberg • Bodensee • Bodenseeäpfel • Bodensee-Äpfel, Bodensee-Küche • Bodenseefisch • Bodenseegerichte • Bodenseelust • Deutschland • Fischgerichte • Insel Mainau • Kloster-Küche • Kochbuch • Kulinarik • Kultur erleben • Mainau • Regionalgeschichte • rez • Rezepte • Seegerichte
ISBN-10	3-8392-2694-5 / 3839226945
ISBN-13	978-3-8392-2694-0 / 9783839226940
Zustand	Neuware