European Food Trend Report 2019
Hacking Food: Redefining what we eat
Seiten
2019
gdi (Hersteller)
978-3-7184-7111-9 (ISBN)
gdi (Hersteller)
978-3-7184-7111-9 (ISBN)
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The food world is undergoing ever more rapid change. Consumers are developing new needs, preferences, attitudes and expectations. Producers, processors, restaurateurs and retailers are trying to respond. At the same time, digitalisation and technological progress are opening up new forms of food production. And food waste remains an unsolved problem.
| Erscheint lt. Verlag | 24.9.2019 |
|---|---|
| Reihe/Serie | GDI-Studie ; 47 |
| Verlagsort | Rüschlikon |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sozialwissenschaften |
| Wirtschaft | |
| Schlagworte | Food • food production • Food Trends • Food waste • Health • Technology |
| ISBN-10 | 3-7184-7111-6 / 3718471116 |
| ISBN-13 | 978-3-7184-7111-9 / 9783718471119 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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