Nahrungsmittel in der arabischen Medizin
Das Kitāb al-Aġḏiya wa-l-ašriba des Naǧīb ad-Dīn as-Samarqandī
Seiten
2017
|
Approx. 426 pp., 1 table.
Brill (Verlag)
978-90-04-34508-9 (ISBN)
Brill (Verlag)
978-90-04-34508-9 (ISBN)
Naǧīb ad-Dīn as-Samarqandīs (st. 619/1222) Buch der Nahrungsmittel und Getränke (Kitāb al-Aġḏiya wa-l-ašriba) ist ein umfassendes medizinisches Lexikon mit Informationen zu über 500 verschiedenen Nahrungsmitteln, Speisen, Getränken und Duftstoffen. Es kann als letzte große arabische Monografie zur Diätetik im islamischen Osten angesehen werden und stellt vermutlich eines der am weitesten verbreiteten vormodernen arabischen Bücher zum Thema Ernährung dar. In Nahrungsmittel in der arabischen Medizin bietet Juliane Müller eine textkritische Edition des Kitāb al-Aġḏiya wa-l-ašriba mit deutscher Übersetzung. Anschließend verorten Kapitel zur Textgenese und Rezeption des Werks sowie zu seinen ernährungsmedizinischen Inhalten as-Samarqandīs Nahrungsmittellexikon in seinem Kontext innerhalb der arabischen Medizinliteratur.
Najīb ad-Dīn as-Samarqandī’s (d. 619/1222) Book on Foods and Drinks (Kitāb al-Aghḏiya wa-l-ashriba) is a comprehensive medical encyclopedia with information on more than 500 different food items, dishes, drinks and fragrances. It can be considered to be the last major Arabic monograph on dietetics in the Islamic East and it probably rates among the most widespread premodern Arabic books on the subject of nutrition science. In Nahrungsmittel in der arabischen Medizin, Juliane Müller presents a critical edition of the Kitāb al-Aghḏiya wa-l-ashriba along with a German translation of the text. An extensive contextual study locates the book and its dietetic contents within Arabic medical literature and examines the sources and the reception of as-Samarqandī's food encyclopedia.
Najīb ad-Dīn as-Samarqandī’s (d. 619/1222) Book on Foods and Drinks (Kitāb al-Aghḏiya wa-l-ashriba) is a comprehensive medical encyclopedia with information on more than 500 different food items, dishes, drinks and fragrances. It can be considered to be the last major Arabic monograph on dietetics in the Islamic East and it probably rates among the most widespread premodern Arabic books on the subject of nutrition science. In Nahrungsmittel in der arabischen Medizin, Juliane Müller presents a critical edition of the Kitāb al-Aghḏiya wa-l-ashriba along with a German translation of the text. An extensive contextual study locates the book and its dietetic contents within Arabic medical literature and examines the sources and the reception of as-Samarqandī's food encyclopedia.
Juliane Müller ist Postdoktorandin am Asien-Orient-Institut der Universität Zürich. Sie hat eine Monografie zur arabischen Alchemie veröffentlicht (2012). Juliane Müller is a postdoctoral fellow at the Institute of Asian and Oriental Studies of the University of Zurich. She has published a monograph on Arabic alchemy (2012).
| Erscheinungsdatum | 27.06.2017 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Islamic Philosophy, Theology and Science. Texts and Studies ; 101 |
| Zusatzinfo | 1 Tables, black and white |
| Verlagsort | Leiden |
| Sprache | arabisch; englisch; deutsch |
| Maße | 155 x 235 mm |
| Gewicht | 964 g |
| Themenwelt | Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte |
| Geisteswissenschaften ► Philosophie ► Östliche Philosophie | |
| Studium ► Querschnittsbereiche ► Geschichte / Ethik der Medizin | |
| Sozialwissenschaften | |
| ISBN-10 | 90-04-34508-6 / 9004345086 |
| ISBN-13 | 978-90-04-34508-9 / 9789004345089 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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