Tasting French Terroir (eBook)
248 Seiten
University of California Press (Verlag)
978-0-520-96133-3 (ISBN)
Erscheint lt. Verlag | 1.5.2015 |
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Reihe/Serie | California Studies in Food and Culture |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte | |
Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte | |
Sozialwissenschaften | |
Schlagworte | cooking • Culinary • Culinary history • culinary history in france • culinary studies • Europe • food and agriculture in france • Food and culture • food and wine • food in France • food in french culture • frances food regions • frances green evolution • french culinary • French culture • French dining • french food • French food and wine • French history • French identity • french wine • gastronomic mores • Gastronomy • geography of food in france • regional foods in france |
ISBN-10 | 0-520-96133-1 / 0520961331 |
ISBN-13 | 978-0-520-96133-3 / 9780520961333 |
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