Systemgastronomie 1-3, Konkret – anschaulich – praxisnah

Wolf-Dieter Block, Claudia Letzner, Gerhard Panzenböck (Autoren)

Buch

836 Seiten

2014 | 1. Auflage 2014
Trauner Verlag
9783990333396 (ISBN)

Infos

Setartikel:

- Systemgastronomie 1, Küche, Service, Magazin
- Systemgastronomie 2, Beratung und Verkauf, Marketing, Wirtschaftsdienst, Warenwirtschaft
- Systemgastronomie 3, Systemorganisation, Personalwesen, Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 15.9.2014
• Sprache: deutsch
• Maße: 210 x 297 mm
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
• Themenwelt: Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik
• Schlagworte: Großküche • Schulbuch • Systemgastronomie
• ISBN-13: 9783990333396 / 9783990333396
• Zustand: Neuware