Blick ins Buch

Eiskeller, Eiswerke und Kühlhäuser in Schleswig-Holstein und Hamburg

Ein Beitrag zur Kulturlandschaftsforschung und Industriearchäologie

Stephan A Lütgert (Autor)

Buch | Hardcover

328 Seiten

2000
Husum Druck- und Verlagsgesellschaft
9783880429628 (ISBN)

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In dieser Untersuchung folgt der Autor den Spuren von Eiswerken und Kühlhäusern in Schleswig-Holstein und Hamburg. Die Verwendung von Eis und Schnee für Kühlzwecke lässt sich bis weit in die Antike zurückverfolgen. Auch hierzulande kann man eine Jahrhunderte alte Tradition und die unterschiedlichsten Formen der Eisnutzung vorfinden. Eiskeller oder Eishäuser waren auch oft funktional mit Meiereien, Brauereien oder gar Krankenhäusern verbunden. War man in vorindustrieller Zeit noch auf die Nutzung des Natureises angewiesen, machte natürlich auch hiervor der technische Fortschritt nicht Halt. Kunsteis zählt heute zu den Selbstverständlichkeiten des alltäglichen Lebens. Der Autor hat eine Vielzahl von Quellen ausgewertet und gibt dem Leser einen umfassenden Überblick über die Tradition der Eisnutzung zwischen Flensburg und Hamburg.

Stephan A. Lütgert, geb. 1968, Archäologe und promovierter Kulturgeograf, war zeitweilig Leiter des Hildesheimer Stadtmuseums.

Zusatzinfo	zahlr. Abb.
Sprache	deutsch
Maße	1700 x 2400 mm
Gewicht	892 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Ethnologie ► Volkskunde
Schlagworte	Eis • Hamburg, Geschichte; Geistes-/Kultur-G. • HC/Ethnologie/Volkskunde • Kühlung • Schleswig-Holstein, Geschichte; Geistes-/Kultur-G.
ISBN-13	9783880429628 / 9783880429628
Zustand	Neuware