Servicelehrbuch

Buch | Hardcover

512 Seiten

2012 | 3. überarbeitete Auflage 2012
édition gastronomique (Verlag)
9783905834178 (ISBN)

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Das Servicelehrbuch beinhaltet das wichtigste Fachwissen, das es zur Ausübung einer erfolgreichen gastgewerblichen Tätigkeit braucht. Es ist ein Standardwerk für die ganze Branche. Auch wenn es sich im Wesentlichen an die Lernenden richtet, so ist es sowohl für die Vorgesetzten als auch für die Ausbildner eine unentbehrliche Lektüre.
Neu ist ein Faltblatt zum Thema Gästebetreuung, Raum- und Tischdekoration enthalten.

Inkl. Faltblatt zum Thema Gästebetreuung, Raum- und Tischdekoration

Zusatzinfo	Abbildungen, Grafiken
Sprache	deutsch
Gewicht	1900 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik
Schlagworte	Gastronomie • Lehrbuch • Restaurant • Service
ISBN-13	9783905834178 / 9783905834178
Zustand	Neuware