Servicehandbuch

Stephan Herter (Autor)

Buch | Hardcover

327 Seiten

2011
édition gastronomique (Verlag)
978-3-905834-03-1 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Das Servicehandbuch ist die Essenz aus dem grossen Servicelehrbuch. Der Inhalt geht von Gästebetreuung bis Verkauf, von Lebensmittel- und Getränkekunde bis zur Hygiene und ist kompakt und benutzerfreundlich zusammengestellt. Der Ratgeber im Pocket-Format steht als Begleiter jederzeit bereit, den besten aller ersten Eindrücke zu hinterlassen.

Erscheint lt. Verlag	26.10.2011
Vorwort	Romeo Brodmann
Zusatzinfo	zahlr. Abb.
Sprache	deutsch
Maße	100 x 150 mm
Gewicht	300 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik
Schlagworte	Gastgewerbe • Getränke • Lebensmittel • Restauration • Service • Servicelehrbuch
ISBN-10	3-905834-03-0 / 3905834030
ISBN-13	978-3-905834-03-1 / 9783905834031
Zustand	Neuware