Sauces (eBook)

Savoury & Sweet

Michel Roux (Autor)

eBook Download: EPUB

2009
304 Seiten
Quadrille Publishing Ltd (Verlag)
978-1-84949-172-3 (ISBN)

Sauces have always played an important role in cooking. They complement and enhance so many foods, adding nuances of flavour and taking dishes to new heights. With his wealth of culinary knowledge, Michel Roux is recognised as a master at the art of sauce-making. This comprehensive collection of over 200 sauces has attained classic status as the essential guide in every good cook's kitchen. The techniques and methods of sauce making are explained simply and clearly, many illustrated with step-by-step instructions and photographs. A comprehensive directory which recommends the best sauces for key dishes and ingredients is also included.

Erscheint lt. Verlag	1.1.2012
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sonstiges ► Geschenkbücher
ISBN-10	1-84949-172-0 / 1849491720
ISBN-13	978-1-84949-172-3 / 9781849491723

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