Prüfungswissen Bäcker, Bäckerin

handlungsorientiert

Josef Loderbauer, Hans Hager (Autoren)

Buch | Softcover

368 Seiten

2025 | 8., aktualisierte Auflage
Verlag Handwerk und Technik
9783582337160 (ISBN)

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Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung für Bäckerinnen und Bäcker auf
die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den
Prüfungsbereichen:
- Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
- betriebswirtschaftliches Handeln
- Wirtschafts- und Sozialkunde

Das Buch zeichnet sich aus durch:
- Informationen rund um die Prüfungen
- praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
- Mathematische Grundlagen
- Verknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen
Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
- Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche (inkl.
Punkteverteilung)

Erscheinungsdatum	19.06.2025
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	Hamburg
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	475 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte	Berufsschule • Prüfungsvorbereitung • Verkauf
ISBN-13	9783582337160 / 9783582337160
Zustand	Neuware