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Blick ins Buch

Alimentação: Avanços & Controvérsias (eBook)

Juliana T. Grazini dos Santos (Autor)

eBook Download: EPUB

2024
242 Seiten
Lenus Editora (Verlag)
978-65-981888-2-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

O livro digital "Alimentação: avanços e controvérsias" é um produto do evento internacional do mesmo nome realizado anualmente pela Fundação Verakis e parcerias. Em 2020, durante seis dias, especialistas de vários países debateram a problemática do campo da alimentação humana e seus sub temas sob diferentes perspectivas compondo um intercâmbio muito interessante de informações e visões sobre um mesmo assunto.
Alimentação: avanços e controvérsias apresenta a transcrição fiel ao "tom" das falas das apresentações sobre medicalização da alimentação, patrimônio alimentar, produção de alimentos e políticas públicas, além de listas de referências sugeridas por cada palestrante para o aprofundamento nos temas abordados.
A iniciativa de transformar o evento em livro oferece um meio importante de popularização e disseminação de conhecimentos científicos sobre assuntos atuais relacionados com a alimentação como sendo o conjunto de etapas da cadeia alimentar - desde a produção primária (agricultura e pecuária), transformação e distribuição até o consumo dos alimentos nas suas várias perspectivas. O conteúdo está no formato bilíngue - em português e em espanhol.

Juliana T.Grazini dos Santos, a coordenadora e idealizadora do projeto Avanços & Controvérsias é doutora em Informação e Comunicação/Jornalismo Científico/Popularização Científica pela Universidade de paris 7 (Denis-Diretor), vive há mais de 20 anos na França, onde pesquisa e desenvolve trabalhos de jornalismo científico, popularização da ciência e comunicação nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.

Erscheint lt. Verlag	30.7.2024
Reihe/Serie	Verakis - visão plural da alimentação
Reihe/Serie	Visão plural da alimentação
Mitarbeit	Produzent: Paula de Oliveira Feliciano, Adriano Andreghetto Cover Design: Klanger
Überarbeitung	Juliana T. Grazini dos Santos
Übersetzer	Juliana T. Grazini dos Santos
Verlagsort	Rio de Janeiro
Sprache	portugiesisch; spanisch
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
Schlagworte	Alimentação • alimentos • Avanços • ciência • Controvérsias • Nutrição
ISBN-10	65-981888-2-2 / 6598188822
ISBN-13	978-65-981888-2-5 / 9786598188825

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