Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen

Von Imkern, Sortenhonigen und ihren Landschaften

Johannes Gruber, Dominik Flammer, Sylvan Müller (Autoren)

Buch | Hardcover

264 Seiten

2021
at Verlag
978-3-03902-092-8 (ISBN)

Infos

Wussten Sie, dass jeder Honigjahrgang einen eigenen Charakter hat? Dass Imker im Alpenraum rund 50 sortenreine Honige gewinnen können? Zum Beispiel Heidekrauthonig aus Graubünden, Wildlavendelhonig aus den Westalpen, Löwenzahnhonig aus dem Chiemgau oder Bastardindigohonig aus Friaul. Wie kein anderes Lebensmittel steht der Honig in einer engen Beziehung zur Landschaft, in der er gewonnen wird. Die Autoren stellen alle Sortenhonige des Alpenraums vor. Sie schildern die Geschichte und den Wandel der Honiggewinnung und erzählen von den Menschen, die sich mit diesem einzigartigen Produkt beschäftigen. Mit dieser ausdrucksstark bebilderten Dokumentation findet ein weiteres charakteristisches Lebensmittel seinen Platz in der beliebten Buchreihe.

Autoren

Ausgebildeter Önologe und Pomologe, Buchautor. Seit vielem Jahren Wanderimker.

Seit über 20 Jahren arbeitet Sylvan Müller als Fotograf. Viel beachtet sind seine Langzeitprojekte wie das »Japan–Kochreisefotobuch«, »Mama kocht« oder »Das kulinarische Erbe der Alpen«. Seine Bilder bestechen durch einen unaufgeregten und unendlich reduzierten Stil.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 27.10.2021
• Illustrationen: Sylvan Müller
• Mitarbeit: Designer: Patricia Schwarzenbach
• Zusatzinfo: 142 farbige und 19 s/w-Abbildungen und 5 Karten/Tabellen
• Sprache: deutsch
• Maße: 230 x 310 mm
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
• Schlagworte: Alpen-Honig • Alpenraum • Alpenregion • Alpenwelt • Berghonig • Bester Honig • Bienenhonig • Biodiversität • Bio Imker • Blütenhonig • Buch Alpen • Buch Honig • Buch Honigbienen • Deutscher Honig • Deutscher Imkerhonig • Fichtenhonig • flüssiges Gold • Geschichte der Imkerei • Heimische Wildpflanzen • Honigbienen • Honigernte • Honigprodukte • Honigschleudern • Honigsorten • Honig vom Imker • Honigwaben • Imkerei • imker honig • Kleehonig • Löwenzahnhonig • Naturhonig • Roher Honig • Salbeihonig • Schweizer Honig • Sommerblütenhonig • Tannenhonig • Thymianhonig • Wabenhonig • Waldhonig • Wanderimkerei • Weißer Honig • Welche Honigsorten gibt es • Welcher Honig ist der beste • Wildhonig
• ISBN-10: 3-03902-092-7 / 3039020927
• ISBN-13: 978-3-03902-092-8 / 9783039020928
• Zustand: Neuware